7 Mei 2013

Resep Putu Mayang Saus Santan

Resep Putu Mayang Saus Santan - Kue Putu tuh ada dua macam, Kue Putu Mayang dan Kue Putu Ayu. Resep Jajan Pasar kali ini berbagi Resep Putu Mayang Saus Santan, siapa tahu ada yang doyan banget kue putu mayang atau malah mau bikin bisnisan kue putu mayang. Neeh ta' kasih resepnya..

Bahan Resep Putu Mayang Saus Santan :
  • 300 g tepung beras
  • 3 sdm tepung kanji
  • 375 cc air
  • 150 cc air daun pandan suji
  • Pewarna makanan 2 macam
Bahan Saus Santan Putu Mayang :
  • 1125 cc santan sedang
  • 300 g gula merah, sisir halus
  • 4 1/2 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, sobek-sobek

Cara membuat Putu Mayang Saus Santan :
  • Campur tepung beras dan tepung kanji
  • Perciki tepung dengan sedikit air hingga lembab (175 cc air)
  • Alasi dandang kukusan dengan daun pisang, kukus tepung hingga panas, angkat, sisihkan
  • Sisa air (200 cc) campur dengan air daun pandan suji, masak hingga mendidih
  • Masukkan tepung panas, aduk hingga adonan licin dan kental, angkat
  • Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian beri warna merah, satu bagian beri warna hijau dan bagian terakhir biarkan berwarna putih
  • Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan sambil ditampung di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak sayur, kukus selama 15 menit 
Saus Santan:
  • Rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring
  • Sajikan putu mayang dengan saus santan
  • Oke kan Resep Putu Mayang Saus Santan ala Resep Jajan Pasar? o.0